囲炉裏あみ定

＜コース内容＞

●八寸

子持鮎有馬煮

うろりこ旨煮

粟麩田楽、

丁子麩と赤蒟蒻酢味噌和えまたは石山寺胡麻豆腐）

●前菜

おろしとポン酢仕立ての近江牛タタキ（低温調理）

ビワマスのお造り

●椀物

萩真薯のすまし椀（枕崎と利尻昆布の一番出汁）

●油物

モロコもしくは公魚の天麩羅

季節野菜の天麩羅（秋茄子、占地、舞茸、薩摩芋）

●蓋物

滋賀県産南瓜の餡かけ饅頭

●焼物

囲炉裏あみ定名物　鮎の大囲炉裏塩焼き（２尾食べ比べ）

●御飯

塩焼きした鮎と鰹出汁の雑炊　　香の物

●水菓子

松の司の酒粕アイスクリーム

※別途追加メニュー

●ビワマスのお造り　1,200円（税込）

●鮒ずし 1,000円（税込）

※写真はイメージです。

※季節・仕入れによって内容が異なります。

※当日17時までのご予約をお願いいたします。

※アレルギーや苦手な食材等ございましたら、お申し付けください。

（1）一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがございます。

（2）お子様、ご高齢者など、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食の摂取をお控えください。