囲炉裏あみ定

<수업 내용>

●8치수

새 양파 · 셀러리 · 신규 소의 일본식 피클

식초 취묘하하

쁘띠 토마토 담그기

시가의 향토 요리 일종

● 전채

강판과 폰즈 원단의 오미 쇠고기 타타키 (저온 요리)

●애물

튀긴 떡의 오쓰 구중 된장 완성

●유물

모로코와 제철 야채의 천국

●뚜껑

시가현산 우엉의 팥소 만두

● 도자기

난로 뒤 아미 정명물 은어의 큰 난로 뒤 소금 구이

●밥

소금 구운 은어와 가다랭이 국물의 잡밥

●수과자

소나무사의 술자리 아이스크림

※별도 추가 메뉴

●비와무스의 구조 1,200엔(부가세 포함)

● 튀김 1,000엔(부가세 포함)

※ 사진은 이미지입니다.

※계절・매입에 의해 내용이 다릅니다.

※당일 17시까지의 예약을 부탁드립니다.

※알레르기나 약한 식재료등 있으면, 말씀해 주세요.

(1) 일반적으로 식육의 생식은 식중독을 일으킬 위험이 있습니다.

(2)아이, 고령자 등, 식중독에 대한 저항력이 약한 분은, 육류의 생식의 섭취를 삼가해 주세요.